5月6日 STAY HOMEお助けレシピ

STAY HOME お助けレシピ

ご家族が在宅勤務になったり、お子さまたちが休校になっていたりと外出自粛が要請されている中、

朝・昼・晩と3食のご飯作りにがんばっているお母さまのために「献立が浮かばない」と悩む日々の手助けに少しでもなればと思い簡単なレシピを掲載します。自粛期間を明るく乗り越えましょう!!

★グリンピースご飯&春野菜の鶏つくね汁

 ・グリーンピースご飯 お米にグリンピースを入れ、その中に昆布を1~2枚落とし、塩を少々入れて炊く。

 ・鶏つくね汁     1.鶏ひき肉にショウガ・卵を加え塩で味を調え、よくこねる。

            2.だし汁に春キャベツ・春にんじん・新玉ねぎ・きのこ・こんにゃくを入れ、

             しょうゆ・みりんで味付けする。

            3.ある程度煮えたら、そこに①を一口大に丸めたものを入れて、

              さらに数分煮込み出来上がり。

 

★炊飯器チョコレートケーキ

 卵        3個

 板チョコレート  3枚 

<作り方>

1. 卵の白身と黄身を分ける。

2. 白身をメレンゲ状に泡立てる。

3. チョコレートを手で割り、耐熱容器に入れて電子レンジで溶かす。

4. ③に黄身を入れてなめらかに混ぜる。

5. ④にメレンゲを数回分けて入れ、泡を潰さないように混ぜる。

6. 炊飯器釜に油を塗り、生地を入れて普通炊きにする。  

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